黑椒肠芝士墨鱼包
烤箱食谱2.05W
一个面团的N种可能………
用料
高筋粉250g | 低筋粉50g |
鸡蛋1个 | |
牛奶150g | |
白糖25g | |
盐3g | |
酵母4g | |
黄油25g | |
芝士 香肠适量 |
黑椒肠芝士墨鱼包的做法
除黄油以外所有材料入主锅10秒/速度3 混合 然后揉面4分钟 再加入软化黄油继续揉面3分钟
取出面团揉圆静置10分钟后 分成8个小份揉圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟
将面团擀平加入芝士 香肠末 开始整形 注意包圆形⭕️的时候收口要收紧 不然芝士会流出来
整形后放后烤箱发酵至2倍大 大概40分钟 烤箱里可以放一晚热水可以加速发酵
入烤箱上下火190度20分钟 依自家烤箱脾气
小贴士
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