即兴百里香饼干(翻车现场)
本来是想随便做些咸口的饼干吃,随手加了百里香,再下点盐…效果出来还不错呐😊🤗
用料
百里香干 | 随意撒 |
盐 | 随意撒(要咸一点就加多一丢丢) |
低筋面粉 | 100克 |
葵花籽油/黄油 | 60克(黄油会比较理想,会更香,但我厨房没有黄油了) |
牛奶 | 20克 |
水 | 适量 |
泡打粉 | 适量(大概是一茶匙) |
即兴百里香饼干(翻车现场)的做法
混合低筋面粉及泡打粉,盐和百里香干也可以加进去
图上是我用的百里香(干)加入油/黄油,努力混合
建议先用叉子,过后再下手加入牛奶和水让它成团(饼干的面团要有点黏黏的)
牛奶下完,然后看面团的情况加水。
图上是我用剩下的面团,成团后就是这个样子,会有点粘手的。面团弄好了就冷藏30分钟
如果不冷藏应该也没问题,只是冷藏会让面团融合得更好,烤出来的饼干也会很脆哦。吃的时候会有脆脆的声音😂烤箱预热180度
冷藏之后捏成你喜欢的形状,入烤箱。
入烤箱之前可以在饼干上涂上薄薄一层黄油或者蛋黄,(我这个食谱没这么做)
180度烤20分钟(但是要注意哦,每个烤箱脾气不一样)
烤了20分钟我的饼干们表层还没有变成金黄色,所以我又200度烤了4-5分钟上色(如果有涂黄油估计这一步省略)
如果你有耐心,烤完之后把饼干留在烤箱里5分钟左右,剩下的余温能够确保饼干完全烤熟。我个人是懒惰所以我直接拿出来啦。完成!
小贴士
我的面团之前太黏了,我给下太多面粉,结果大翻车-太干了不成团,烤出来特干。但是过后我加了水,它变得有点小粘手就没问题了。饼干如果太干建议慢慢加水调整。
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