莲蓉榛子卷
烤箱食谱1.52W
用料
榛子 | 150克 |
莲蓉 | 200g |
鸡蛋 | 一只 |
低粉 | 200克 |
牛油 | 100克 |
糖 | 15克 |
莲蓉榛子卷的做法
融化的牛油加入低粉和约20克鸡蛋和糖揉成面团,这里预留了少量蛋液最后刷面即可.
烤熟榛子切成粗粒状
把莲蓉和榛子揉成长条状,面皮擀平切成长方形
把面皮卷成类似寿司的形状然后切开一节节
最后刷上蛋液加上黑芝麻点缀
入烤箱160度烤20分钟直到表面酥脆
小贴士
其实这里用的酥皮是基础曲奇配方减少水粉使之可以卷起,配方的用防粘垫或者油纸垫底来卷更容易哦,因为榛子带苦,进一步减低了莲蓉的糖粉,所以这个小点心一点都不甜不腻,入口即溶
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