千层焗土豆
牛腱肉沫和马苏里拉芝士碎铺在香脆土豆片上,肉汁的香味和拉丝的芝士融合在一起,搭配酸甜番茄泥,一勺一勺挖下去,健康又美味。有西门子iQ500系列智能烤箱,同款美食马上出炉!
用料
牛腱肉 | 150g |
含罗勒调味番茄泥 | 200g |
番茄 | 300g |
中等大小土豆 | 540g |
马苏里拉芝士碎 | 400g |
大蒜 | 2瓣 |
葵花籽油 | 30g |
细砂糖 | 2g |
千层焗土豆的做法
番茄去皮去芯切2mm见方小丁。
土豆去皮洗净切去两端后,切成3mm厚圆片,取大小近似的靠中段片备用。
将牛腱肉切成小块,用绞肉机绞碎,或剁成牛腱肉沫。
将葵花籽油温热,中小火翻炒番茄泥,再入大蒜小块翻炒,随后加入番茄小丁炒至略微金黄,最后加入牛腱肉沫快速翻炒均匀即可出锅。
玻璃耐热容器底部及侧壁抹上少量葵花籽油,按照一层薄肉酱,一层马苏里拉芝士碎,一层土豆片的顺序依次往上平铺,铺完四层土豆片,顶层铺满马苏里拉芝士。
盖上盖子,将玻璃耐热容器放在烤架上,再入烤箱,设置好程序后运行。
💡烹饪程序
烹饪程序:P6
放置层数:烤架,第二层
设置重量:1.00kg
烹饪容器:带盖玻璃耐热容器
小贴士
1︱注意炒制完成后的肉酱不应过稀,否则会影响口感和成型,牛腱肉沫翻炒均匀即可,不必全熟。
2︱马苏里拉芝士碎每层不用完全铺满,基本覆盖即可,尽量不要铺到盘边。土豆圆片注意稍微搭叠,每一层尽可能不留空隙。
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