土豆千层
作为宴客菜,可以说非常拉风了
来自youtube上美食博主Home Cooking Adventure的方子
家庭制作时,配方中的干酪可以不用,也可以用芝士粉或其他调味料代替
方法通用,配方可变。
方子是12只的量,可按比例增减。
用料
土豆 | 8-10个 |
黄油 | 45克 |
蒜末/蒜蓉/干蒜末等 | 一勺 |
干酪 | 25克 |
干香料/葱末 | 一勺 |
盐 | 克 |
胡椒粉/现磨黑胡椒 | 适量 |
土豆千层的做法
准备一个马芬模,用厨房纸或刷子涂一层黄油。
土豆去皮切薄薄的片,可以用擦板擦,更薄更均匀。加入所有调味料混合均匀,让每一片土豆片都沾上味道。稍微整理,将土豆片垒起来放在模子里。
撒上现磨黑胡椒
烤箱预热190度,烤55分钟至1小时,边缘变金黄色的时候,外酥里嫩比较好吃。出炉后静置5分钟左右,取出装盘。
最后也可以撒一些干葱、胡椒等装饰。
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