奶油白酱焗菜瓜
菜瓜跟黄瓜口感类似,焗烤后仍会带脆的口感,跟白酱和芝士很搭。菜瓜换成西葫芦也很好吃~
用料
菜瓜 | 半根(根据模具大小来) |
意大利综合香料 | 适量 |
培根 | 一片 |
黄油 | 40g |
面粉 | 40g |
牛奶 | 160ml |
盐 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
奶油白酱焗菜瓜的做法
平底锅里放黄油,小火慢慢熔化;
加入面粉稍微拌炒到出香气;
倒入牛奶不停搅拌至糊状;
加入盐,胡椒和意大利综合香料调味;
菜瓜切成小块,水里放盐,煮一到两分钟至半透明状。捞起沥干水后和后页的白酱拌匀;
模具里刷一层薄油,铺一层拌好白酱的菜瓜,在上面放切好的培根片,撒上芝士粉;
再铺一层菜瓜,表面放培根片外,撒上马苏里拉起司丝,进烤箱200°15分钟左右,至表层上色即可。
小贴士
中层只需要芝士味道不需要拉丝效果,可用经济实惠的卡夫芝士粉代替马苏里拉起司。拿不准调味料分量的童鞋,菜瓜和白酱拌匀后可以尝下味道,根据自己口味添加调味料。
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