咸蛋黄煎鸡翅
做了好几次才找到比较成功的做法,注意点是要全程小🔥有耐心~
用料
咸蛋黄 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 若干 |
鸡翅 | 10个 |
姜 | 2片 |
咸蛋黄煎鸡翅的做法
鸡翅正反划三刀,加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐,腌制二十分钟以上,可以提前一晚腌制哦
咸蛋黄,我是10只鸡翅用了俩,大家可以酌量
!!!油下锅热一下,就可以煎啦,重点来了,一定是小火🔥!然后接下来就慢慢煎,可以放两片蒜
记得盖上锅盖闷,这样比较容易熟,我是不粘锅所以不是很担心粘锅,如果锅比较粘的话要隔两分钟戳一戳👇🏻
大概上下面煎十分钟左右可以开盖了,把多余的水分煎掉,仍然小火
煎到没有什么水分了,两面都比较焦黄就可以啦,不用太干,太干了不太好吃
盛起来鸡翅后加一点油,把咸蛋黄捣碎,炒成沫沫
加入鸡翅翻炒,可以再小火煎五分钟,用🥢筷子戳一戳鸡翅里面没有红血丝就可以啦
出锅!撒上白芝麻,香香咸咸~
小贴士
全程小火慢慢煎,中火或者大火…会糊或者很干…
-
酸辣柠檬手撕鸡。开胃爽口的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸辣辣又带有柠檬果香的滑嫩鸡肉,光看这几个关键字是不是已经开始狂吞口水了呢?真的要强烈安利你,不试真的会后悔!🥣材料:煮鸡腿:鸡全腿3个、葱、姜片、料酒1大勺、盐1小勺。酱汁:葱1根、大蒜头3瓣、小米辣2-3个、白芝麻1大勺、油适量,糖1/2大勺、生抽3大勺、醋1/2大勺...
-
牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾的详细做法,牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾做法技巧
孩子爹不知道多少年前看过一个美国电影,说里面的牛肉土豆泥看起来特别好吃,趁着家里有牛肉给他试了一下,好像有那么点儿意思,又不完全是那么回事儿。家常菜嘛,吃呗~...
-
汉堡包必备~牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
做汉堡🍔怎么少得了肉饼呢牛肉饼是我家的最爱🎉🎉🎉鲜嫩多汁满口肉香超满足❤️用料牛肉300克生抽1勺蚝油1勺盐1勺糖1/2勺白胡椒粉1勺黑胡椒粉1/2勺姜粉1/2勺面包糠(或淀粉)2勺芝麻油1勺鸡蛋1个汉堡包必备~牛肉饼的做法牛肉用绞肉机绞成有颗粒的肉馅,加入所有调料搅...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...