10L小烤箱的小蛋糕

就是想偶尔给她烤点小甜点，买了基本的烘焙小工具，在小红书下厨房里搜了很多食谱，一点点试，卖相差了但味道还不错，慢慢学习吧，多做就好了，这个食谱主要是@喆喆妈学做辅食稍变了点量，我记录下来，方便小烤箱使用

用料  

10L小烤箱的小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋和糖还有8、9滴白醋一起放干燥的打蛋盆里，3档打了5分钟2档接着打了10分钟，手快抬不起打蛋器了，两手换着一直打

2. 打成这样，从没纹理打到随便甩一下蛋糊不消

3. 把面筛进糊里

4. 搅拌均匀（好像有点泻了，没事儿，还是很宣软）

5. 干燥的小盆称好玉米油

6. 铲上5勺糊搅拌均匀，再倒回打蛋盆里搅匀，就好了

7. 模具里涂点玉米油，好脱模

8. 烤盘里盛好还剩点，不能浪费，倒这个模具里了，还撒了点白芝麻，然后在湿毛巾上振下气泡，开始烤吧，小烤箱没预热

9. 中层烤，下层放牛角模具

10. 160度10分钟后改120度20分钟

11. 叮声后，拿出来在湿毛巾上再振几下，防止回缩，却直接脱模了😄

12. 为什么这么自由膨胀，请高手指教，倒太满了么？但还是很好吃，小人人放学回家直夸我🤗

小贴士

糖放的不多还挺香甜，给孩子吃糖少放吧