抹茶吐司（小熊和面机）

第一次做面包，味道一级棒，颜值还差了点

用料  

抹茶吐司（小熊和面机）的做法  

1. 材料准备好

2. 除抹茶粉和黄油外，干性材料搅拌一起，湿性材料水和鸡蛋搅拌均匀，倒进干性材料里搅拌均匀

3. 倒入和面机里

4. 和面程序15分钟，破裂处有锯齿样

5. 加入黄油再次和面程序15分钟

6. 出膜，破裂处完整光滑

7. 分成两个大小一样的团，其中一团放入抹好油的容器里发酵，另一团继续放入和面机里

8. 倒入抹茶粉搅拌均匀

9. 放入抹油容器盖上保鲜膜发酵

10. 发酵成两倍大后取出揉匀排气，气一定要排好，我就是着急了没排好气导致最后组织不细腻，揉成团，

11. 容器倒扣醒发十五分钟

12. 擀成面饼

13. 摞一起

14. 撒上葡萄干

15. 卷起来放入模具，放入烤箱发酵功能发酵，先不要盖盖子，发酵成容器的九分大时再盖盖，烤箱放入两杯热水，让烤箱里面有湿度，我家烤箱发酵功能一个半小时，大概一小时多几分钟就到九分满了。

16. 九分大时盖盖子，烤箱180℃预热五分钟，160℃35分钟，我家烤箱温度大，表皮烤出来有些硬，下次试试温度再低一些

17. 排气没排好，组织不细腻，

18. 味道绝对一流

19. 这是第二次160℃烤得

20. 颜色不是那么深，表皮也不硬

21. 第三次更失败，直接塌陷了，不想附照片😣第四次150℃30分钟，这次最适合，我的是美的烤箱

22. 这次最完美，排气多排了一会，组织就细腻

23. 切片，第四次成功，不枉苦心！

小贴士

一定要根据自家烤箱脾气！这个配方我写的最认真，因为研究的次数最多，每天都会做点面食作为老公的早餐，总结来说早上吃面包还好，蛋糕有点噎人😄