烤猪颈肉（零失败）

吃过无数次猪颈肉，有泰式，日式等等
其实叫法不同，味道都差不多
烤猪颈肉肥而不腻，脆口弹牙
在家炭烤肯定比较难实现，不过用烤箱
甚至用平底锅可是分分钟就能解决
这次的原材料只有三样东西
简单的食材却能出美味！

用料  

烤猪颈肉（零失败）的做法  

1. 猪颈肉洗干净，用厨房用纸吸干表面的水

2. 放在砧板上，用叉子戳戳，有助于入味

3. 把盐和黑椒粉混合，均匀地抹在猪颈肉表面，两面都抹

4. 再均匀抹上叉烧酱，两面都抹上

5. 然后用保鲜膜包起来，腌2小时左右

6. 预热烤箱190度，把猪颈肉放烤网上，烤20分钟翻面再烤15分钟，具体看个人烤箱，记得在烤盘上垫上锡纸接猪油。

7. 出炉了

8. 放凉切片即可！

小贴士

1.洗干净后一定要吸干水，不然叉烧酱抹上后挂不住
2.一定要用叉子戳，不然很难入味