【简易版】麻酱烧饼（甜）

北漂了十年之久，印象深刻的除了烤鸭，爆肚，火锅，卤煮，炒肝……就是这麻酱烧饼的唇齿留香了……我比较喜欢吃甜的，所以这款甜甜的红糖饼饼送给一样甜甜的你(*^_^*)

用料  

【简易版】麻酱烧饼（甜）的做法  

1. 面粉250克
   盐1克
   糖15克
   酵母2克
   植物油（一定是没有异味的油）25克
   清水适量
   **以上揉成面团，我都是揉一百下，然后放在那醒发20分钟以上。
   
   麻酱65克
   香油8克
   红糖（根据自己喜欢的甜度添加）
   五香粉2克
   **以上搅匀后加适量面粉再搅匀，目的是加在面饼上的时候均匀且不流动。
   
   拿出醒好的面团擀成薄饼，把麻将糊糊全部倒在饼上，铺匀，然后卷成卷儿，压扁擀薄，再卷一下，然后就可以分成八块。收口，压成饼，刷蜂蜜，沾芝麻，预热后的烤箱180度中层20分钟，开吃！
   

小贴士

1.小饼不要擀太薄，否则烤出来不喧软。
2.也不能擀太厚，否则烤不透，外面都糊了里面还没熟就糟糕了。
3.烤箱的温度和时间还要根据自己烤箱的脾气，我家烤箱温度有点小偏高，所以如果你家烤箱温度偏低，就要时间长些。
4.如果烤箱小，没有中层，就要放在中下层。
5.一般七八分钟时候面团就鼓鼓的了，记得十五分钟以后就随时关注一下饼饼的状态，在你不确定自家烤箱脾气的时候，可以在十六七分钟的时候尝一下饼饼是否成熟，避免急脾气的烤箱伤害了你的作品哦(^_^)v
6.喜欢咸口的伙伴们可以不加红糖，多加一点点麻酱并在里面加一克盐（看自己口味，也可以加半克）。不过个人觉得如果是咸口的就要相应多加些五香粉，味道更醇厚些，吃起来更香。