💯㊙️无须烤箱‼️自制红糖薏米蒸年糕!
蒸年糕我好多年没吃到了,爷爷还在世的时候每逢过年都会蒸年糕,是那种纯黄米面的,里面掺了豆角里面的豆子,是手撒面传统的的蒸年糕,吃的时候沾些红糖水,特别好吃!爷爷如今已去世了,再也吃不到那个味道的蒸年糕了,我这次加了点红豆薏米粉,味道也不错。
用料
牛奶 | 315克 |
糯米粉 | 165克 |
红糖 | 65克 |
红豆薏米粉 | 15克 |
蜜红豆 | 适量 |
💯㊙️无须烤箱‼️自制红糖薏米蒸年糕!的做法
牛奶中加入红糖和红豆薏米粉
边搅拌边小火加热至红糖溶化
离火加入糯米粉
搅拌均匀
放入蜜红豆
保险碗刷油
倒入面糊
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个眼儿,上蒸锅大火蒸45分钟
出锅倒扣
放凉切片开吃
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