排骨炖山药（新手制作）

食材：排骨，铁棍山药，胡萝卜，料酒，醋排骨切段洗净；

用料  

排骨炖山药（新手制作）的做法  

1. 1、排骨洗净，放进锅里，加凉水，加少许料酒去腥味，放姜片，大蒜片，开火煮沸腾。将排骨捞出，用冷水将表面的杂物清洗干净，备用。

2. 2、将洗净的排骨放进砂锅，加姜片，放少许醋，加冷水，开始煮。 提示：砂锅刚开始要开小火，热透后再用大火煮30分钟。

3. 3、山药去皮洗净（提示：要避免用手直接接触山药汁），胡萝卜洗净。山药切成2CM长的段，胡萝卜切滚花刀。

4. 4、此时将山药和胡萝卜一起下到锅里，再煮30分钟，用筷子试试山药和胡萝卜是否煮烂，

5. 加盐调味。出锅

6. 美味的排骨山药汤尽情享受吧

小贴士

1、这道菜我是第一次做，得到了家人的好评和认可，开心😄
2、有不当的地方欢迎高人指点