小烤箱吐司模鸭蛋蛋糕

用料  

小烤箱吐司模鸭蛋蛋糕的做法  

1. 牛奶、食用油混合，搅拌均匀，加入蛋黄、糖粉，过筛的低筋面粉，搅和搅和至无干粉。

2. 蛋白先放冷藏层，打发时再拿出来，加白醋，糖粉，打发至提起来有不塌陷的尖角。

3. 烤盘里加水放入烤箱，预热烤箱185度。此时，舀一些蛋白霜到蛋黄糊里，搅和搅和，再全部倒进剩余的蛋白霜里，混合均匀。倒入吐司模中，震两下。

4. 预热好后，送入烤箱先185度烤13分钟，闻到一股焦香，然后145度烤20分钟。