营养简单的三文鱼奶酪包心丸
这道餐呢,有点让大家出乎意料,是咱们常吃的日料主角——三文鱼,当然不是生吃,其实它的做法有很多,添加在辅食中,又营养又美味,很多麻麻可能都不知道吧,还是苦恼于“臣妾不会做啊”。别急!炫酷的三文鱼奶酪包心丸,今天一定教会你。
三文鱼肉质非常细嫩鲜美,口感也爽滑弹Q,最重要的,它几乎没有刺啊,好咀嚼好下咽,更何况,三文鱼还含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有极高的营养价值。宝宝满6个月以后就可以添加奶酪啦,对厌奶的宝宝来说,奶酪还可以作为日常奶量的补充。当奶酪遇上鲜嫩爽口的三文鱼,会发生什么神奇的化学反应呢?
适合年龄:1岁+
用料
三文鱼 | 200克 |
奶酪 | 一小块 |
玉米淀粉 | 25克 |
鸡蛋清 | 30克 |
营养简单的三文鱼奶酪包心丸的做法
所需食材: 三文鱼200g、奶酪一小块、玉米淀粉25g、鸡蛋清30g
三文鱼切成小块。
将鸡蛋中蛋清分离出来备用。
用料理机把三文鱼打成泥,或者直接用菜刀剁烂至黏乎乎即可。
在准备好的三文鱼泥中拌入蛋清和玉米淀粉搅拌均匀。蛋清可以让肉质口感更加细嫩,玉米淀粉帮助肉泥塑形,不易垮塌。
奶酪切碎丁备用。
接下来我们要捏圆子啦,先洗干净手,但不要擦干哦,留点水分在手上,这样可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺鱼肉你放入掌心搓光滑并压扁,中心放入奶酪揉成圆子。
在捏丸子的时候可以同时在锅中烧开水,水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起就熟啦。
将煮好丸子捞出,沥水,装盘。当即吃不完可以放入冰箱冷冻,随取随吃。
成品是这样哒,嫩嫩滑滑敲好吃。
小贴士
Tips:
1、三文鱼一般大超市生鲜专区都有销售,也可以在网上买。
2、奶酪选购时注意看清包装上的钠含量,一般建议低于300mg。
3、想“偷懒”的麻麻可以一次多做一些,放置在密封的保鲜盒中,置于冰箱冷冻室保存。需要吃的时候拿出来直接加热即可。
4、吃法很多样哦,面条、馄饨、烧汤,都可以添加一些。
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