家庭版平底锅糖炒栗子
河南人小时候家里没有栗子
长大后很久才知道栗子原来可以生着吃买(湖南同事生吃栗子🌰当时比较惊讶😺
再后来知道了栗子原来是毛栗子长有刺
婆婆家是电饼铛把栗子炒熟的
超市买回了栗子,搜菜谱出来的都是用电饭煲糖炒栗子,电饭煲加热容易干锅把锅胆烧坏吧,干脆用平底锅烧,这样看着锅不容易干锅,菜谱中也只有一家用平底锅的,我觉得我这个方法更好,所以传上来供大家分享参考
用料
油 | 克 |
白砂糖 | |
水 |
家庭版平底锅糖炒栗子的做法
把栗子淘洗一下,栗子本身还算比较干净,冲洗一下方便入口,洗净后可以切在栗子身上切一个小口,我切了几个,放入平底锅,加入栗子1/3的水,均匀撒上白糖,拌匀,盖锅盖开中小火加热
听水滋滋声,干了后再加1/3的水,加热,干了后,再加1/3水加热,基本下来20多分钟,栗子就熟了,如果不熟再加水加热就好了,
熟了的糖炒栗子,口感不错
小贴士
火大了水干的快,放的水少,所以不要太大的火,还有做糖炒栗子,要在厨房看着,容易干锅,稍微干一点没事,糊了就不好了
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