绿豆糕超好吃

夏天到了吗 做点绿豆糕 冷藏下味道更好吃了～冷藏的话一定要封在袋子里冷藏，不然敞开冷藏会变干，口感变差。
食用油：黄油=1:1
都比单纯用黄油或者单纯用食用油 炒出来更香更好吃
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用料  

绿豆糕超好吃的做法  

1. 前一天晚上把脱皮绿豆泡过夜。第二天蒸起来，最好湿润点蒸，湿润点蒸半小时左右，拿一把 一捏就散了 是蒸好了。然后压成泥过筛（我蒸的软，就懒得过筛了，过筛过的心累）。也可以用料理机代替过筛 得到细腻的绿豆泥

2. 把绿豆泥放入不粘锅里翻炒 加入食用油和黄油，要不停的翻炒，等油全部被吸收后，加入麦芽糖和白砂糖，再不停的翻炒。（一定要食用油和黄油一起，有人的配方只有黄油，但是炒出来会没那么香）

3. 等绿豆泥能成团了，翻炒的时候也是成团移动的，就可以了。然后等它冷却。冷却后表面可能有点干，别担心，把大团分成25g的小圆球，用手搓一下就不干了。

4. 然后用模具压成型，装盒就可以了