纯绿豆糕
临时想自己备案,下次再改进。有我说不清楚的可以留言哦。
用料
绿豆 | 300克(煮熟后) |
黄油 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
纯绿豆糕的做法
先泡发绿豆,泡了一个晚上。大概是200克绿豆,吸水后重量会增加
我觉得自己褪壳能跳出硬心的那种也就是泡不开。这样就不需要过筛了。当然不过筛其实这步不是重点。可以直接买脱壳绿豆。自己褪壳用时挺长我花去了半天,当然期间还有做其他事,腿壳是抽时间的。
一切就绪。入高压锅,对!我是用煮的。煮的水分,大搅拌一下就可以了。省去了过筛的步骤,但炒拌的时间多了,我放正是用面包机,所以,我喜欢这么做。还有放的量是200克泡发好的绿豆(我没有把剥好皮的都放进去,就是称了200克,剩下的不想拨了,煮绿豆汤喝了(^_^)v)200克的水一起入高压锅煮!
我用面包机的果酱制作先炒。材料通通倒进去炒。
这次直接用完20分钟的预热和1小时的炒拌。发现上色深了。下次还是提早自己拿出来自己炒一下,颜色不会那么深。
让后取出用袋子包好放凉整型
工具摆好
每个25克!居然才出来9个。尝了一个,所以图上只有8个。
小贴士
我这是低糖版的。我喜欢着平淡的口感。做过奶油版的我还是觉得这款我最喜欢。不过,下次再试试已经褪壳了的绿豆吧。也许一样我就不用自己拨那么苦了
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