芝麻馅、香菇猪肉馅青团
这一次处理艾叶的图片,和最终产品的图片没有拍照,就用上一年的图片吧。
用料
黑芝麻 | 30克 |
白糖 | 10克 |
猪油 | 1汤勺 |
前腿肉 | 100克 |
马蹄 | 4个 |
香菇 | 2朵 |
糖 | 1克(调味) |
盐 | 2克 |
鸡精 | 3克 |
糖 | 1克(腌制猪肉) |
淀粉 | 5克 |
料酒 | 1汤勺 |
糯米粉 | 250克 |
艾草叶 | 300克(已栽好的净叶) |
清水 | 200ML |
玉米淀粉 | 30克 |
芝麻馅、香菇猪肉馅青团的做法
艾叶摘好清洗干净。
锅中放入适量清水,大火烧开,放入艾叶,将艾叶煮软。
煮好后捞起,沥干水备用。
榨汁机中放入清水200ML,把艾叶放入榨汁机搅拌至机器停止。
把糯米粉、玉米淀粉和搅拌好的艾叶混合,搓成粉团。
小火加热炒锅,不需放油,倒入芝麻炒至噼啪作响后捞起放凉。
将芝麻稍稍捣碎。
放入白糖、猪油,拌匀备用。
瘦肉剁碎或搅碎,用淀粉、白糖、食用油、料酒腌制好。香菇用温水泡软后剁碎,马蹄洗净去皮剁碎备用。
加入盐、香油和鸡精、剁碎的香菇和马蹄拌匀做成肉馅。
揪下适量的粉团,搓圆后用手指压扁,放入适量的芝麻馅,封好口后搓圆,在蒸笼中放入锡纸托,将做好的青团放入锡纸托。
同样的做法,包入猪肉馅儿,将做好的青团全部放入锡纸托后,蒸15分钟,即食从水蒸气冒起时算起。
成品图
-
益力多香蕉奶昔的做法和图解,益力多香蕉奶昔怎么做更好吃
用料冰冻香蕉3根益力多2瓶益力多香蕉奶昔的做法香蕉切成小段冷冻成块把香蕉和益力多放入料理机中打成细腻无颗粒即可小贴士香蕉不冰冻,加冰块一起打也一样。...
-
铁皮梨汁食谱做法大全,超简单的铁皮梨汁做法步骤
铁皮石斛鲜条成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺。具有补五脏虚劳;抗衰老;降“三高”;抑制肿瘤的作用用料铁皮石斛鲜条2根香梨1个凉白开200ml铁皮梨汁的做法将铁皮石斛杆叶分离去除枝条外层的薄衣冲洗干净用凉白开过一遍水铁皮石斛用手掰成寸段,香梨去皮去核切成小...
-
“WESTERN”Pesto青酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
沾什么都好吃的酱。用料起司粉1汤匙罗勒(九层塔)15g蒜(切末)2瓣西芹末50g意大利披萨草1/4茶匙熟松子25g黑胡椒粉0.5茶匙盐适量糖适量橄榄油2汤匙【WESTERN】Pesto青酱的做法将罗勒、蒜末放入料理机中打碎料理机中加入熟松子后打碎将其余的所有材料一同放入料理机中...
-
颗粒花生酱食谱做法大全,超简单的颗粒花生酱做法步骤
最近家里蒸了好多馒头,当作早饭吃。可是馒头相对于包子没什么味道,对于我们这种上班族来讲又没有太多的时间炒个小菜什么的,所以我选择了就着花生酱来吃。眼看买来的那罐“四季宝”花生酱就要见底了,本打算再去超市买一罐续着,转念一想家里还有好多生花生米没有解决...