疑似养生的红糖桂圆番薯馅包

远嫁云南的基友x氏，送了古法红糖
基友t氏妈妈晒了桂圆干
亲妈送了10斤番薯←_←

南方人，没做过面食。。。消耗库存之做～迷之受到好评，笑

发酵掌握不好，请参考北方发面的比例。。。各种面粉吸水性和各地温度不同，请自行调整～

觉得相比做菜，耗时耗手工太多←_←，仅提供下创意，消耗了库存应该就不会再做了

使用工具：
面包机：揉面，炒番薯馅
电饭煲：煮熟番薯
小奶锅：煮红糖水
擀面杖，刀，剪刀，腊纸

配方是做8个的份量

用料  

疑似养生的红糖桂圆番薯馅包的做法  

1. 面团：
   红糖敲碎，加水150克，煮开放凉
   （图片是之前帮朋友做的，原图找不到了，并没有闲时开店～噗）

2. 面团：
   桂圆肉无需泡水，直接用剪刀剪成小粒～蒸好之后略带韧性口感

3. 面团：
   将放凉的红糖水，盐倒进面包机
   再倒入面粉，
   在面粉顶端用手指戳个小洞倒入酵母
   启动面包机发酵程序，程序运行大概1.5小时，完成发酵
   
   取出发酵好的面团，稍微揉匀整形，放到干净容器里，继续发酵到2倍大小～再切开【北方的朋友教我的，不太清楚我的操作步骤哪里有问题，面团发得并不好哈哈】
   
   揉完面满手红糖香嘤嘤嘤

4. 馅：
   番薯去皮，切小
   放进电饭煲，掺一点点水，快煮程序
   煮好之后用叉压成泥
   
   番薯泥和油，放入面包机，用果酱程序翻炒
   达到能揉成形状，不松散不开裂就OK啦～

5. 我家没有揉面不沾的案板，直接铺了层油纸～也能不沾
   
   擀开面团挺方便，也不用收拾～直接铺上碟子蒸包子用

6. 噗～你们肯定都包得比只吃过包子的我弄得漂亮O_o
   
   放上笼蒸，再次醒一醒，蒸20分钟就OK了～
   
   第一次发面做包子～谢谢围观！

7. 强行凹造型，馅很棒！

小贴士

说实话，即使红糖用量控制很少，再桂圆干加番薯，太甜了⊙_⊙
不过真心香！

冷空气来～和老公盖着小被子，挤在沙发上抱着红茶和包子看电影还是很治愈的