补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕

红糖和桂圆从医学角度讲都具有医疗保健作用，尤其女士更要常吃哦！有好处滴！

用料  

补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕的做法  

1. 分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入砂糖用打蛋器打散，加入牛奶、色拉油，搅拌均匀。加入过筛的低粉用刮刀翻拌均匀。不要过度搅拌。

2. 蛋白用打蛋器打，红糖分3次加入，打至干性发泡即可

3. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后把蛋黄糊全部导入蛋白中充分混合，

4. 将蛋糕糊倒模具1/3放上朗姆酒浸泡的桂圆肉、再倒入1/3蛋糕糊，再放上桂圆肉，将剩下的蛋糕糊全部倒入，抹平，放上剩余的桂圆肉。模具在桌上震两下

5. 放入预热170度的烤箱下层，上下火烤50分钟，出炉倒扣，凉后脱模

小贴士

红糖和桂圆肉的组合真的是绝配哦！味道很棒！