肉松面包(松下面包机)
型号是松下面包机SD-PM1000 双十一入手了,于是隔三差五的玩起来,这是第一次做有内馅的面包,味道很好哦ε٩(๑> ₃ <)۶ з
用料
高筋面粉 | 280g |
黄油 | 50g |
砂糖 | 24g |
奶粉 | 12g |
食盐 | 5g |
鸡蛋 | 25g |
水 | 160g |
干酵母 | 2.8g |
丘比沙拉酱(甜) | 150g |
炼乳 | 随意 |
葱 | 随意 |
家里吃不完的红肠 | 随意 |
洋葱 | 随意 |
奶酪片 | 6片~8片 |
马苏里拉奶酪 | 随意 |
刷面的鸡蛋液 | 用了不到1个鸡蛋 |
白芝麻 | 随意 |
橄榄油或者其他油 | 一点点 |
撒在面包表面的砂糖 | 少量 |
肉松面包(松下面包机)的做法
用面包机制作面包面团。(如图,菜单13)
将高筋面粉,黄油(家里剩的只有20g了,所以我又加了30g橄榄油),砂糖,奶粉,食盐,鸡蛋(打匀),水,干酵母放入面包容器。
选择菜单13,开始。将面团取出分割成8块,搓圆,盖上保鲜膜,放置30分钟。
将面团按扁。
用擀面杖擀薄,擀成长椭圆型。在面团上刷上少量炼乳。
芝士片切小块,放上。
撒上肉松。
挤上沙拉酱。
撒上小葱花。
撒上香肠碎。烤盘铺上烘焙纸,刷上浅浅一层橄榄油。
抓住面团的一端,向靠近身体的方向卷起,小心上面的馅料不要露出,两端合拢,收口处朝下放置。
盖上保鲜膜。
在30到35温度条件下。使面团发酵40到60分钟。
我是放在烤箱里面发酵的,大家如果放烤箱里发酵一定要小心温度不要太高,别把保鲜膜烤化了。每个烤箱的性格不一样大家自己调整一下,小心不要烫到手。发酵好之后,在面包团上刷上一层蛋液。
预热烤箱,180~190度。
在面包团上撒白芝麻。
手指捏起小小一撮白砂糖,撒在面包团上,不爱甜的可免。
在面包上撒马苏里拉奶酪。
撒葱花。
挤沙拉酱。
撒洋葱碎。
撒香肠碎。
在烤箱内烘烤15到20分钟,170~180度,大家看颜色自行调节温度和时间哈,我烤的有点过头了,嘿嘿嘿。出炉!当当当当!\(☆o☆)/
再来一张第二天早上热了一下,给大家看一下内馅。(*๓´╰╯`๓)♡
小贴士
任性一点
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