榴梿忘返（爱和自由配方）

每到夏天，榴梿的美食都是大热，大贵。我并不特别很爱榴梿，让我直接塞一块肉进嘴我做不到。但是用榴梿烹饪的美食我倒是不拒绝，尤其是榴梿配芝士，榴梿配奶油，这些奶制品适当中和了榴梿那股霸道浓烈的味道，更能衬托出香甜的果香。不爱榴梿的亲可以试试啊。方子来源爱和老师，我适当调了一下（原方两个6寸），馅料我按自己的方式做，很好包，成功率可以说100%，不露馅。希望大家喜欢。

用料  

榴梿忘返（爱和自由配方）的做法  

1. 除黄油外把其他材料都扔到面包机搅拌成光滑的面团。

2. 加入黄油继续揉，揉到出膜。我自己一个人在，没办法拍膜照了！整个揉面的过程我大概用了20分钟。

3. 揉好的面团整形好，放在碗里盖上保鲜膜，基础发酵成约两倍大。

4. 我只会用中间搓洞洞的办法……😭

5. 面团排气！

6. 排气完后平均分成6个小团，盖上保鲜膜静止10分钟左右。

7. 包上榴梿馅，封口，整形。

8. 放入6寸的蛋糕模。

9. 我隔天早上才焗，所以我把面包发酵一半就裹上保鲜膜放冰箱了，2摄氏度放一晚。

10. 第二天早上取出来室温再发酵30分钟。

11. 刷上牛奶，放上杏仁片。

12. 180度预热烤箱，160度中层烤25分钟，烤至表面金黄即可。

13. 一出炉，一股浓浓的榴梿味扑出来，无法形容的……（香？臭？）

14. 请原谅我撕得那么丑！

15. 一下子分完！

16. 感觉还是挺满意。

小贴士

1、榴梿馅要提前做，冷冻一晚上，不然包不了。馅料配方我另发。
2、蛋糕模要摸一层黄油，不然脱模就跟我这样脱得那么丑。
3、爱和老师的表面的墨西哥酱，我懒，直接刷牛奶，也好看。😄