黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子
黑豆,在中国古老的观念中,认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命;
2、黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚,到老不衰”的记载;
3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;
4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,增加肠胃蠕动,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春体态的目的;
5、防眼疲劳;
6、防脱发、生乌发。
用料
黑豆面 | 40克 |
普通面粉 | 30克 |
荞麦面 | 30克 |
鸡蛋 | |
清水 | 190克 |
生菜 | |
甜面酱 | |
辣椒酱 | |
香油 | |
油条 | |
香肠 |
黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法
各种粉类混合
倒入清水,搅拌至无颗粒状态
平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内
晃动锅子,使面糊液均匀裹满锅底
面糊干爽,打入一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的四周,待其凝固
饼的边缘干爽,变黄,微微翘起,鸡蛋液凝固,用铲子帮忙,轻轻翻面
甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀,用刷子刷在饼的上面
撒上生菜丝,放上香肠和油条
将鸡蛋饼卷起,即可
小贴士
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,饼成型后易烂,加入面粉,是为了增加粘度和筋度,方便操作。
2、面糊以能够自由流动为宜,倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。
3、锅子抹油或者是淋入少许,切不可过多,导致面糊不挂锅底。
4、鸡蛋打入,一定等饼彻底成型,干爽,周边微黄,翘起,铲子轻轻推,可以发现和锅底分离,这时候再用铲子将其翻面,否则,饼成型状态不稳定,容易导致翻面失败,饼烂。
5、蔬菜、酱料、和夹心的油条,均可自由掌握,香肠也可以事先用油煎过,味道更佳!
-
馄饨虾饼食谱做法大全,超简单的馄饨虾饼做法步骤
用料鲜虾仁馄饨皮盐白胡椒粉糖蚝油馄饨虾饼的做法材料如下:鲜虾仁洗净,剁碎,加盐,白胡椒粉,一点糖,一点蚝油调匀。买的现成的馄饨皮,包的时候不容易粘,所以准备一点儿清水备用取一张馄饨皮,沿着馄饨皮的对角线,在一侧用勺子抹上虾馅儿,馄饨皮的四周再用手指抹上一点儿水把...
-
花生芝麻酥糖-平底锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
嘎嘣脆的人花生芝麻酥糖,满满的儿时味道,马上快过年了,一起做起来吧!用料花生500克白芝麻100克黑芝麻100克白糖500克花生芝麻和白糖比例第一次做的话,花生芝麻:白糖=1:1,更容易上手花生芝麻酥糖-平底锅版的做法1、花生洗干净控干水分,烤箱提前预热,170度烤15分钟烤熟;2、...
-
肉末豆腐卷食谱做法大全,超简单的肉末豆腐卷做法步骤
用料1(面皮)小麦面粉草鸡蛋胡萝卜盐牛奶用料2(馅)豆腐肉末葱剁椒肉末豆腐卷的做法面皮:胡萝卜打成糊状,面粉中打入鸡蛋、加入胡萝卜糊、盐、牛奶搅拌后揉成面团醒二十分钟馅:豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末、盐、黄酒一点拌匀面团用擀面杖擀成大皮子,尽量薄一点...
-
宝宝鸡蛋肉卷的做法和图解,宝宝鸡蛋肉卷怎么做更好吃
用料鸡蛋3个胡萝卜半根猪肉300克葱一小段蒜4瓣盐少量鱼露少量香菇5只淀粉2小勺宝宝鸡蛋肉卷的做法首先我把所有东西准备完毕!把所有食材放入干磨杯打细所有打好的食材混合一起加入包个鸡蛋清,再加入少量盐跟鱼露,然后搅拌均匀,放一边备用接下来煎蛋皮:3个鸡蛋加少许...