豆腐皮包秋葵(秋葵新吃法)
吃素的人可以把蚝油换成素蚝油,适合吃素的人哦
用料
豆腐皮 | 2张 |
秋葵 | 500克 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
糖 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 少许 |
豆腐皮包秋葵(秋葵新吃法)的做法
秋葵焯水,1分钟捞起过冷水
把豆腐皮裁好
过冷水,沥干
生粉
在豆腐皮上放点生粉,把秋葵卷起来,可以用牙签固定
半成品
热锅加油,一个个码好,开口向下
两面煎脆
调酱汁,1/3小碗的水,加蚝油2勺,糖1勺,生抽2勺,番茄酱2勺,一点胡椒粉,搅拌均匀倒锅中
翻炒均匀,稍微闷3分钟,装盘
汤汁不要盛起来,勾点芡再倒在秋葵上
豆腐皮香脆,秋葵软糯
小贴士
秋葵的蒂不要切掉,不然会有很多黏液
调味可以按个人喜欢来调,亲们加油哦
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