虾干鱿鱼丝砂锅粥
无人告我夜已深,无人与我把酒分,那么就给自己煮一碗暖心暖胃的小粥吧!
用料
虾干 | 若干只 |
鱿鱼丝 | 半只鱿鱼剪开 |
瑶柱 | 4粒 |
蔬菜(我用了脱水蔬菜包代替) | 看个人喜好 |
珍珠米(梗米) | 100克 |
虾干鱿鱼丝砂锅粥的做法
珍珠米洗干净放到砂锅里面加水煮粥,就平时煮粥那样,喜欢稀一点可以加多点水,虾干瑶柱鱿鱼丝泡水,煮粥的话一般在米开始煮的时候开始泡干货就可以了,不需要泡太久,感觉泡太久会失去干货本身的香味
水开粥开始冒泡泡的时候就可以加入猪油(或者沙拉油也可以)猪油是为了让粥煮出来更香滑,而且猪油比较润肠通便,具有补虚,润燥,解读的作用,偶尔吃点猪油对人体健康挺有好处,而且用猪油炒菜真的是很香的呢!歪楼了,正楼正楼,加入猪油搅拌一下就可以下虾干瑶柱跟鱿鱼丝啦!然后中火继续煮,不过要看着,因为砂锅煲粥真的很容易溢出来,要慢慢搅拌
煮到这个时候就可以加入蔬菜包调味啦,放点鸡粉(小白鲨用的鸡粉是自己调的哈,属于商业秘密哈,喜欢的可以到店里拍)加点盐,这样的粥煮出来比较好吃,比较胶(潮汕人都比较喜欢吃这种胶胶的米粥,不会太烂)最后加入香菜也是可以的哈!
最后成品就是这样啦!在深夜里来这么一碗小粥,也算是抚慰一下自己苦逼加班的心灵吧!加油💪
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