砂锅羊杂汤
在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里
🍖我买的羊杂是半熟品,如果买的就是煮熟的,可以适当减少炖煮时间……
🌭【本人推荐半熟品】口感实在不一样,因为半熟品只是用开水煮一下,没有其他味道,也是硬的,完全熟的是商家加工熟的,会有味道差别,而且比较软……
用料
羊头肉 | 100g |
羊肚 | 100g |
羊百叶 | 100g |
白萝卜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
香菜 | 少许 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 一个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 少许 |
鸡精 | 10g |
砂锅羊杂汤的做法
羊杂切片,葱姜蒜切片,备用
锅里放底油,放入花椒,干辣椒,花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香,倒入羊杂翻炒一下,倒入开水,没过羊杂,大火烧开放入白萝卜,烧开。 开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。将羊杂汤倒入砂锅中,改至小火10分钟,离火前淋入香油,表面撒上香菜即可
小贴士
羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚,最好用热水呦……第一次创建菜谱,大家多多指点啊……
-
爆鱼什锦锅食谱做法大全,超简单的爆鱼什锦锅做法步骤
买的江苏的爆鱼,味道有点咸,鱼块很大,煮个什锦锅用料爆鱼虾鱼丸粉丝香菇金针菇西兰花爆鱼什锦锅的做法寄来的大块爆鱼粉丝泡软剪一刀铺在锅底,虾剪掉虾枪虾脚洗净,金针菇切掉根洗净,鱼丸解冻都码在粉丝上放上大块的爆鱼,还有西兰花、香菇,加水,开火煮煮8-10分钟,所有食材...
-
泡椒牛蛙砂锅煲的做法和图解,泡椒牛蛙砂锅煲怎么做更好吃
好吃的川菜加上暖暖的砂锅煲,是谁也挡不住的美食诱惑。用料牛蛙3只大泡椒3根青椒1个姜3片蒜3瓣郫县豆瓣酱半勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺糖半勺盐适量泡椒牛蛙砂锅煲的做法牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。...
-
春笋炖鸡汤食谱做法大全,超简单的春笋炖鸡汤做法步骤
炖鸡汤本来就很鲜,再加上应季的春笋,鲜上加鲜,赶紧试试看,鸡汤喝不完还可以做汤面,鸡块蘸点三和油,棒极了!用料春笋3根土鸡半只姜2片葱1段料酒1勺葱花5克生抽2勺蚝油1勺盐1克糖2克花椒油半勺春笋炖鸡汤的做法准备好所需要的材料;春笋去皮后对半切开,水煮三分钟去涩;捞出...
-
砂锅海味狮子头的做法和图解,砂锅海味狮子头怎么做更好吃
用料青菜心五六个肉末半斤左右虾仁二十个左右蟹肉棒三四个酒盐糖淀粉面粉高汤麻油味精砂锅海味狮子头的做法超市买来的肉末再用刀斩一斩,使之更细些。蟹肉棒先切小,然后再切碎肉末放入一个大碗中,加入蟹肉棒末稍拌加入盐、少许味精、麻油、淀粉、面粉(淀粉、面粉的...