豆腐肥牛砂锅

冬天爱上了砂锅，于是各种砂锅炖纷纷上手，每一样都是不负所望，冬天就是砂锅的季节。

用料  

豆腐肥牛砂锅的做法  

1. 今天想做个砂锅豆腐，去超市买一块热豆腐。

2. 砂锅惯例：洋葱铺底，少许姜片。

3. 再铺上一大把绿豆芽，细长的。上面放一些海米或虾皮，炖出来的豆腐会更鲜。

4. 放少许水，然后开火盖盖炖，几分钟之后豆芽就软塌塌的。这时候放生抽、盐、豆瓣酱（可以换成辣酱或大酱）。

5. 再铺上豆腐，加满水，当然别太满会沸出来。

6. 放上肥牛开炖，二十分钟小火一直咕嘟咕嘟的，直到豆腐都炖成麻窝了就可以了。

7. 点醋点香油撒香菜出锅。
   配上米饭🍚开吃！