【山姆厨房】桂花枫糖豆浆奶冻
一般做奶冻都使用的都是牛奶,正好冰箱里的牛奶消灭光了而手头有一大包黄豆怎么破!口味做出来意外地好吃,拍完照基本就挖光了-,=b
制作时间:30min
用料
山姆会员商店Member's Mark黄大豆 | 100g |
淡奶油 | 150g |
糖 | 40g |
桂花 | 适量 |
枫糖浆(或蜂蜜) | 适量 |
吉利丁片 | 15g |
【山姆厨房】桂花枫糖豆浆奶冻的做法
提前将山姆会员商店Member's Mark黄大豆浸泡
将浸泡好的黄大豆放入豆浆机制作豆浆,完成后过滤出约550g豆浆,同时将吉利丁片剪成小片,用冷水泡软
将糖(家里没白砂糖了,我其实放的是冰糖)、淡奶油、过滤好的豆浆放入锅内小火搅拌,然后放入泡软沥干的吉利丁片,吉利丁片在液体中融化后继续搅拌一会儿便可以关火,不需要煮到沸腾。
将搅拌好的液体倒入模具(处女座可以将豆浆液上的泡沫撇干净),冷藏2-3小时
当豆浆奶冻固定成型后,淋上枫糖浆(也可以换成蜂蜜或其他你喜欢的东西),洒上些许桂花,开吃!
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