坤博砂锅烤鸡

《坤博砂锅烤鸡》

烤鸡我平时都是用烤箱做，但用烤箱烤的比较干，烤了之后还要清洗烤箱的油迹，比较麻烦。
今天我尝试了用刚入手的这个干烧急冷都不破的坤博砂锅做这菜，效果竟然很好，烤出来肉质鲜嫩，皮也是脆脆的。家里没有烤箱的也可以轻松做出酒店级的奥尔良烤鸡啦
。

用料  

坤博砂锅烤鸡的做法  

1. 准备坤博砂锅一个。

2. 放入架子。

3. 坤锅十字放上锡纸，锡纸紧贴砂锅。

4. 将鸡洗净，用锥子插鸡肉，使鸡肉更加入味，鸡肉放冷藏过一晚。

5. 先开大火十分钟，然后转中火三十分钟，然后关火，继续焖十五分钟左右，就熟了。

6. 戴上隔热手套，用筷子将鸡取出，肉质鲜嫩，汁多肉滑，香而不腻的奥尔良烤鸡就上桌啦。

小贴士

《坤博砂锅烤鸡》


小贴士：
1、锡纸碗是为了接住滴落的油脂，也可以用锡纸把整只鸡包上
2、不要拿普通的砂锅来烤鸡，因为普通的砂锅不可以干烧！我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题！