啤酒砂锅红烧肉

用料  

啤酒砂锅红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，放点葱姜料酒焯水，去浮沫，捞出控水

2. 放在锅里煸炒，锅里滴一丁点油就好，我用的

3. 略微发黄反面再煎至发黄，捞出。多余的油可以留着炒菜。

4. 冰糖炒糖色，不要炒过了，炒过了会发苦。将砂锅里放入葱姜，放在底部，放入煎过的五花肉，倒入炒好的冰糖，再放入一碗开水，放入老抽，耗油等调料。

5. 最重要的倒入半瓶啤酒，大火煮开后转小火，熬煮一个小时，出锅前少放点盐。一定要少放，耗油有盐。可以放点煮过的鹌鹑蛋，鸡蛋，鸡蛋划开个口子。

6. 第二次做补上成品图

小贴士

啤酒和肉很配哦！我加了几个煮鸡蛋，鸡蛋划几刀，入味！味道太棒了