甘醋紫菜花

如今的菜花不止是白色。还有橘黄色、紫色、淡绿色的Romanesco（意大利）。
颜色不一样、营养也就不一样。
紫菜花含有丰富的多酚！ 8种功效。
1. 美白肌肤
2. 缓解压力
3. 防止老化
4. 消除肿胀
5. 提高免疫力
6. 保护眼睛
7. 预防花粉症
8. 抑制积累脂肪
在日本、妈妈们会做成甘醋味道的常备菜、放入饭盒中、提高脸值。

用料  

甘醋紫菜花的做法  

1. 菜花切成小块、洗净。

2. 糖醋混合、微波炉加热30-40秒、使糖融化。

3. 水沸腾后加入1茶勺盐

4. 放入紫菜花煮1～2分钟。

5. 捞出、控干水分。这个时候菜花是影响食欲的青色。

6. 菜花不要过水。稍微凉一下、放入厚一点的口袋里、加入甘醋液拌匀。变成了漂亮的颜色✌🏻放入冰箱保存。

7. 用口袋腌制是因为调味料用量少、并能全体浸入汁液。腌制好后放入瓶子储存容器保存。

小贴士

可保存大约一个月、所以很方便！
焯水时间不要太长、食感会太软、营养也会损失。