咸蛋黄焗面包蟹

用料  

咸蛋黄焗面包蟹的做法  

1. 把咸蛋黄蒸熟，同时开始处理面包蟹

2. 面包蟹剥开，鳃（不知道是不是叫这个，就是盖子打开后软毛一样的那部分）去除，用刷子刷干净，蟹腿各部分都要刷，切块

3. 沾满淀粉比较好炸，尽量均匀

4. 油八成热左右把螃蟹放入，因为蟹盖太大，放到最后炸～炸至金黄确认熟了捞出

5. 我是一边把热油淋进去，尽量减少翻动，怕蟹黄掉出来糊掉🤣

6. 咸蛋黄蒸熟后先碾碎，热锅少油放姜片，在放入咸蛋黄翻炒，小火，炒至冒泡泡

7. 放入炸好的螃蟹轻轻翻炒，尽量都沾上咸蛋黄

8. 大功告成，这道是我俩娃娃超爱的菜之一😋😋😋