咸蛋黄焗蟹

用料  

咸蛋黄焗蟹的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟，料理机打成粉状备用。（忘了拍照）

2. 蟹洗净切块用生抽、酒，姜腌制半小时左右

3. 起油锅，腌制好的蟹放入油炸熟捞出沥油

4. 锅留底油，放入之前备好的咸蛋黄小火炒起泡沫，

5. 小火将咸蛋黄炒至泡沫

6. 倒入炸好的蟹块小火翻炒均匀至咸蛋黄裹上蟹块

7. 补个视频吧

8. 撒葱花起锅装盘

小贴士

腌制好的蟹必须要油锅炸透捞出，后面才能让咸蛋黄裹上蟹块