胡萝卜黄瓜玉米笋炒火腿(高尿酸血症患者可适量吃)
家中有痛风/高尿酸血症患者,在饮食上如果做不到遵医嘱,往往会导致痛风急发。比如,没忍住嘴馋,吃了一顿火锅,麻辣香锅,烧烤啤酒,都可能会给患者带来极大的痛苦。但长期的素菜饮食,也可能会给曾经无肉不欢的患者带来心理阴影。那么有没有高尿酸血症患者可以吃的肉菜呢?
用料
火腿 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
玉米笋 | 1盒 |
黑胡椒粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
胡萝卜黄瓜玉米笋炒火腿(高尿酸血症患者可适量吃)的做法
首先科普一波,给大家看一张医生给的食物嘌呤含量表(部分展示),从表中可看出,一般动物内脏的嘌呤含量很高!!!属于高嘌呤食物,所以痛风发作期尽量不要吃(红字)。黑字的食物是中嘌呤食物,可以适量吃。绿色的猪血是低嘌呤食物,痛风患者可以放心吃。从表中可以看出,火腿属于中嘌呤食物,非痛风发作期可以适量吃一些。
全部食材。玉米笋很嫩。
食材全部切丁。玉米笋和胡萝卜,切丁后放入微波炉,中高火1分钟断生后拿出(二者不容易熟,微波后可以减少炒菜时间)。
锅中放入油,油烧热后先炒火腿。
火腿炒出香味后,放入玉米笋,撒入适量胡椒粉翻炒。
当玉米笋炒得浸入了火腿香味后,倒入黄瓜和胡萝卜继续翻炒,放入适量盐,炒匀,当黄瓜炒的入味后,便可以出锅了。
这道集胡萝卜的甜,玉米笋的嫩,黄瓜的清香,火腿的肉香于一体,可以给高尿酸血症患者解馋的小炒就做好啦!
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