家乡酸梅鹅怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的家乡酸梅鹅精选专题是专门提供家乡酸梅鹅的相关精彩内容的地方,这里的家乡酸梅鹅相关内容,小编都精心编辑,精选优质家乡酸梅鹅的相关知识,分享一些家乡酸梅鹅方面的经验知识。
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家乡酸梅鹅
自从嫁给了鹤山老公,才认识了这道菜,每次过年都是我和孩子们最爱吃的一道菜,一只鹅一顿饭吃光光,可想这味道绝对是超赞的,做了12年鹤山媳妇,对于这道菜的做法已经很成熟,今天分享给大家,如果你喜欢酸酸甜甜的鹅味,我相信你绝对...
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酸梅鹅
用料鹅4分1只姜4片酸梅1颗糖半块酱油半碗酸梅鹅的做法先将鹅焯水放凉,姜片油锅煎干鹅身,放酸梅水煮10分钟,加酱油红糖煮几分钟,即可,切块上碟...
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酸梅香菜土豆焖鹅肉
用料鹅肉4分之1只姜6片生抽3勺蒜4瓣蚝油3勺酸梅2颗糖适量酸梅香菜土豆焖鹅肉的做法姜蒜煸干鹅肉煸干没血水后加入酸梅蚝油酱油加2碗水没过鹅肉,大火烧至开水后转中小火焖煮约20分钟没水后加土豆加土豆后再加2碗水后,适...
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酸梅柱侯鹅
鹅的特性决定它肉厚坚韧油多。因此难入味。有骚味。这做法能扬长避短,简单易行。用料酸梅酱200g黄片糖一条鹅姜50g柱侯酱100g酱油50g酸梅柱侯鹅的做法鹅清洁斩块姜切片少油煎至姜片微透明鹅入锅,煎至皮出油,金黄色。把油...
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家乡秘制酸梅鹅(鸭)
每年4月份后,广州从化的青梅子开始成熟,而家家户户都喜欢用盐腌制一些“酸梅”,腌制一年以上,隔年交替着食用,盛夏天气炎热的时候煮餸、冲水饮都很好。酸梅属于碱性食物,有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但...
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家乡米粉酸
“米粉酸”是家乡的一道有名的小吃,每年七月十四“鬼节”每家每户都要做米粉酸和鱼生,我上了大学后有3年没吃过米粉酸了。人的情感就是这么奇怪,总有一种味道是你这辈子都无法忘怀的,无论身在何方,无论相隔多久,这种思念的...
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家乡碌鹅(五杯鹅)
6座百家宴很受欢迎的菜式之一,非常感谢长江大哥亲临教煮。今年过年又多个主菜了😋用料鹅1只酱油1碗白醋3.5%度1碗米酒1碗白糖1碗花生油1碗老抽少量家乡碌鹅(五杯鹅)的做法将鹅洗干净拨干净细毛,斩开头、脚、鹅翅方便碌油...
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酸梅酱甜酸鹅
用料鹅1只酸梅酱1瓶白醋1瓶(酸梅酱的瓶子)水3瓶(酸梅酱的瓶子)生抽3瓶(酸梅酱的瓶子)老抽适量黄片糖5片酸梅酱甜酸鹅的做法鹅先焯水待用酸梅酱用酸梅酱的瓶子作为量杯,将水,酱油,老抽倒好放烧开开火煮到糖化将炒好水的鹅放入锅...
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家乡豆豉碌鹅
技法:碌味型:浓,香用料鹅姜片,豆豉,干葱,炸蒜子海鲜酱,柱侯酱,花生酱,麻油,生抽,蚝油味精,冰糖家乡豆豉碌鹅的做法鹅洗净飞水,不斩件,,热油锅,倒入鹅肉,铲碌滚动至焦黄。爆姜片,豆豉,干葱,炸蒜子,逼出香味后倒入鹅肉,铲碌滚动均匀,加水,调入海...
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酸梅酱焖鹅
酸酸甜甜,大小朋友都爱吃用料鹅半只海天牌冰梅酱半瓶柱候酱1勺蒜1瓣姜两片盐少量冰糖一勺酸梅酱焖鹅的做法半只鹅不用切块,直接放入锅中煎至金黄放凉,将鹅切块把鹅放入砂锅,放入姜和蒜,冰梅酱,柱侯酱,冰糖,半碗水,开火,水滚后,转...
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乡村碌鹅
用料鹅1只南乳1块八角、桂皮、果皮、茴香、香叶、姜、蒜、适量油、盐、糖、酱油、蚝油、柱候酱、老抽、料酒适量土豆5个葱、香菜、柠檬叶适量乡村碌鹅的做法鹅原只宰好清洗干净。八角、桂皮、果皮、香叶、茴香处理好...
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美味酸梅鹅
酸梅可以做酸梅汤、酸梅酒,酿酒后的酸梅用来做酸梅鹅再合适不过了,想想都流口水🤤用料鹅半只酸梅5颗姜适量蒜头适量红片糖适量盐适量蚝油2勺白醋一小杯酱油一小杯料酒一小杯水适量花生油适量美味酸梅鹅的做法老板推荐鹅...
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酸梅焖鸭&五味碌鹅
半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料:老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干,不粘锅加油,把鸭皮煎至变色变香,用时5分钟,调料加入煎至稍焦...
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乡村鹅蛋
用料鹅蛋3只香葱适量海鲜酱油适量乡村鹅蛋的做法将鹅蛋煮熟,然后切成块,将香葱撕成小段根据个人口味倒入适量的海鲜酱油即可。小贴士这是一道纯东北农村特色菜,简单而且好吃,如果喜欢吃东北大酱的话,也可以将海鲜酱油换成...
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梅岭鹅王
“梅岭鹅王”是广东省南雄市的特色菜肴,在省内外有较高知名度,是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜和创新菜。用料老鹅500g葱、姜、八角、花椒、莲藕、料酒、酱油、冰糖、青辣椒、红辣椒.梅岭鹅王的做法1、老...
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酸梅酱鹅
用料鹅半只盐适量酒适量姜6片蒜6瓣冰糖适量几颗生抽适量酸梅酱120克油适量酸梅酱鹅的做法鹅洗干净晾干水,用盐,酒腌制一会锅加热放油,把鹅煎到变金黄锅里加姜,蒜爆香;加料酒,酸梅酱,冰糖,生抽焖焗至入味(50分钟)中途反转一下盛...
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家乡焖鹅
悠长假期在家跟着老爸学硬菜料理。焖鹅是家宴不可或缺的一道粤式硬菜。为了记录老爸的私家菜品而写下本菜谱,不一定适合来自五湖四海厨友们的口味哦!请多多指教。用料鹅一只橙子皮一个陈皮几片沙姜一块八角两个桂皮一段...
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开胃酸梅鹅
用料鹅1只(约8斤)酸甜话梅1包(约30个)八角5克香叶3克桂皮25克陈皮1个生姜1块(拍烂)冰片糖5片味事达酱油800克(约半瓶)水1500克开胃酸梅鹅的做法首先准备好材料。水,酱油,冰片糖,香料,通通放进锅里大火烧开,待水开后再把鹅放进去,盖...
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家乡梅菜扣肉
老家自己晒的梅干菜,比外面的强几万倍,打开口袋就是梅菜的香味!搭配完美的五花肉!口水何止流一地!用料五花肉500g生姜几片白糖适量酱油适量梅菜适量料酒适量家乡梅菜扣肉的做法1.锅加热,放入五花肉,注意!不要加油!把五花肉炒白...
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不需要醋的简单家常菜 酸梅鹅
用料鹅肉四分之一只胡萝卜适量(不喜欢吃可以不放)白萝卜适量(推荐放,焖煮后酸甜口的白萝卜真的超级好吃)东古牌酸梅酱75克左右(大概就是三分之一瓶)盐适量(看个人口味加入即可)生姜适量不需要醋的简单家常菜酸梅鹅的做法萝卜切...
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开胃~酸梅鹅
这个煮法,放不放酸梅酱都好吃,想开胃点就放。用料鹅600克冰花酸梅酱小半勺生抽2勺蚝油1.5勺姜6片蒜5瓣葱1根淀粉适量开胃~酸梅鹅的做法准备好材料鹅切块,加入1.5勺蚝油,2勺生抽,适量胡椒粉,鸡粉搅拌均匀,腌一会。热油,姜蒜爆香...
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法式红酒酸梅酱煎鹅肝
用料鹅肝一片(约2cm厚)苹果一片吐司一片酸梅酱15g红酒15ml现磨黑椒盐迷迭香法式红酒酸梅酱煎鹅肝的做法提前2-3小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻(半硬状态取出煎,不能完全软化)。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉,再均匀抹上薄...
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正宗烧鹅酸梅酱配方
《廣州廣味源冰花酸梅醬375克/瓶》15瓶,《致美齋》9°米醋1000克,冰糖1750克,西檸汁200克,清水100克,青檸汁80克。【做法】1、將冰糖混合清水、西寧汁、青檸汁、白醋攪拌至冰糖溶解。2、再加入酸梅醬充分混合。3、置於明爐...
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卤鹅配酸梅酱
上高中的时候,有一次去省城考试,和妈妈一起去一家粤菜馆子吃饭,那是05年,一份深井烧鹅卖到98,当时觉得简直是天价了。然后就问妈妈,吃饭能报销到住宿费里么,妈妈说想点什么就点吧。我就仰着脑袋说:深井烧鹅。那是我第一次吃到...
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陈皮酸梅鹅
用料鹅半只陈皮一片姜三片酸梅酱一瓶冰糖10克老抽适量醋5勺啤酒一瓶八角2粒花椒10粒蒜3瓣陈皮酸梅鹅的做法洗干净鹅,用老抽在饿身上涂抹均匀放油、八角、花椒、姜片、蒜片爆炒出香味,把鹅放进油锅炸金黄色捞出备用。这...