豆渣锅贴
今天豆浆又打多了,营养丰富的豆渣扔掉太可惜了。在疫情时期又有点闲,还是动动手做点什么,嗯,做锅贴晚餐再配点小米粥应该不错。动起手来……
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
葱花 | 适量 |
玉米油 | 10克 |
豆渣 | 300克 |
豆渣锅贴的做法
小葱切成葱花,多少根据个人口味加多少,其实也可不加(个人觉得加了更香。)
这是早晨剩的豆浆(含豆渣一起)。
根据剩的豆浆多少加入面粉,搅拌均匀至粘稠状,(注:面粉最好逐步加入,以便更好掌握稀稠度)。
加入玉米油和葱花继续搅拌均匀。
搅拌均匀的效果。
上平底锅(最好用不粘锅),刷适量的玉米油,倒入适量面糊,用锅铲修整定型。
锅面与面糊脱离,再反面继续煎至微黄。
这是出锅成品。
方便食用,用刀分成八块。就可以吃了,😊😊摊好就整了两块进肚。晚上要吃时放微波炉钉两分钟就0k了。
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