低碳生酮 艾草青团
开春时节雨纷纷 艾草升阳暖身子 ,外面买的青团虽好,但是里面各种油 糖的添加 让我却步多年,问朋友要了些刚长的野生艾草+益母草,低碳团子做起来👩🏻🍳
用料
椰子面粉 | 25g克 |
洋车前子壳粉 | 20克 |
罗汉果糖 | 5克 |
艾草(艹类) | 30g |
和艾草打成汁儿的水 | 180克 |
馅料如下 | |
肉松(当然自制) | 6克 |
鹌鹑蛋黄(咸蛋黄当然更好) | 1个 |
豆沙馅(低碳红豆罐头打成泥) | 20g |
奶酪啥的都行 自己要头脑风暴一下 |
低碳生酮 艾草青团的做法
面皮材料如上图,艾草先在开水里灼个1min,沥出,然后加水搅拌成汁儿,因为纤维太粗糙了 只好忍痛割爱不要,留给我妈摊面饼😂
粉类先混合均匀 再加艾草汁儿,使劲 搅合成团,万一觉得干 还能自己再加些水 随机调整,直到成为我上面的状态后,分成8个团子,每个30g左右 备用!
因为在我妈家,材料有效,找了鹌鹑蛋黄代替 😅 ,毕竟要假装“网红肉松青团”,红豆泥是我之前打好的,之前食谱提过,准备后,开包!
我用小手 压的皮,边缘薄点 各种填塞后,收边,因为粘性不够,所以我用了保鲜膜兜底辅助包好(选可以进微波炉那种好膜哦)
在保鲜膜处戳小董洞,冷水下锅,蒸10分钟,关火拿出放凉可吃!
今早用小火两面煎热吃滴,吃3个,热量也没到100卡,剩下的额度再弄些蛋白质脂肪吃,虽然不如外面的好吃,但是又要馋又怕胖,这样很不错啦~知足哈🌝
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