低糖小米蒸糕

用料  

低糖小米蒸糕的做法  

1. 1小米120（适量的水泡4小时以上）泡发好后沥干水
   2小米，蛋黄3个，玉米油30（花生油也可以）三样材料放入料理机或者榨汁机打1分钟（越细腻越好）
   3把打磨好的小米糊装在一个盆子备用
   4三个蛋白25细砂糖用打蛋器打发至小直勾，
   5将小米糊和蛋白糊用刮刀拌均用
   倒入6寸模具，用保鲜膜封好，防止进水，
   6大火蒸25分钟，关火闷3分钟，出炉震一下