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双皮奶和焦糖布丁两兄弟

布丁3.28W
双皮奶和焦糖布丁两兄弟的做法步骤图

想吃双皮奶又不想浪费蛋黄
那就做焦糖布丁

用料  

1.双皮奶食材
牛奶 250毫升
淡奶油 50毫升
鸡蛋白 2个
白糖 适量
2.焦糖布丁
淡奶油 200毫升
蛋黄 2个
白糖 适量
3.焦糖 6勺
适量

双皮奶和焦糖布丁两兄弟的做法  

  1. 1:小火加热牛奶、淡奶油,加入白糖                      2:冷却后加入蛋白过筛                                       3:小火加热淡奶油,加入白糖                            4:冷却后加入蛋黄过筛                                           水沸腾后用保鲜膜盖住10分钟。 然后关火5分钟

    双皮奶和焦糖布丁两兄弟的做法步骤图 第2张

小贴士

炒焦糖:糖加水煮至变琥珀色关火浇入布丁