葡式甜品两兄弟之 木糠布甸
来到香港才尝到的甜品,第一次吃的时候,每一口都会被浓浓的幸福感包围,着实有惊艳到。木糠布甸与葡式蛋挞是葡萄牙经典甜品,木糠布甸,葡文名称为Serradura,由葡萄牙传入澳门之后逐渐被港澳人士喜爱,是港澳常见的甜品其中之一。木糠是指饼干碎。它是由奶油、饼碎等材料逐层冷冻而成的。原材料简单易买,操作简单,无需烤箱,零失误,来试试看!
用料
玛丽饼干 | 7块/杯 |
淡奶油 | 50g/杯 |
酸奶 | 20g/杯 |
水果装饰 | 适量 |
葡式甜品两兄弟之 木糠布甸的做法
原材料✅
没有料理机,手动打碎饼干,要打的很粉才有口感,打打打,擀擀擀
饼干粉✅
淡奶油打发,这是200g,刚好做了四杯
最底层和最上层铺饼干粉,中间就是一层奶油一层饼干一层酸奶一层饼干交替。
加酸奶,为了健康买了希腊酸奶,事实上,做甜品的话还是带甜味的酸奶好吃
最好放入冰箱冰一会,口感更好!摆上水果,搞掂!
一共做了四杯,吃不完冰箱冷冻,周末的下午茶有料了✅
小贴士
不介意热量的话,纯奶油和饼干口感会更棒,因为冷藏之后,酸奶的口感会变硬,而奶油还是会比较细软,可以做一种中间夹了酸奶,一种不夹酸奶的对比,你会明白我的意思👻
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