椰汁木瓜布丁
单一的木瓜吃起来总觉得少了点什么,和椰汁在一起才好~
用料
木瓜 | 半个 |
椰浆 | 200毫升 |
吉利丁粉 | 10克 |
白糖(根据喜好增减) | 35克 |
兰香子(可选) | 3克 |
水 | 200毫升 |
椰汁木瓜布丁的做法
兰香子加热开水冲泡开,静置,先准备其他原料。从小黑粒变成透明状颗粒即可,约15分钟。
木瓜去皮去籽切小块,用容器装好,可以选择长方形的保鲜盒,或者大碗,都行。
吉利丁粉加入适量凉清水,浸没,调成糊。
椰浆➕200毫升水➕35克白糖,搅匀,用小奶锅,小火加热至白糖溶化,不需要沸腾。
兰香子沥干水分倒入步骤4的椰汁中。
吉利丁糊倒入步骤5的椰汁中,一边倒搅拌,至边缘冒小气泡关火,趁热倒入盛木瓜的容器中。
待放凉后用保鲜膜封口放入冰箱冷藏4小时以上,完成。
可以直接用勺子吃,也可以脱模后切块食用。
成品~
小贴士
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