芒果布丁杯子

明天孩子休息，下午跟我说要吃甜品，看了下冰箱，有材料，就做了这道宇宙无敌好吃的甜品！！

用料  

芒果布丁杯子的做法  

1. 布丁：
   将水果茸，糖煮开，冷却至80度加入吉利丁装入杯子冷藏

2. 香缇奶油：
   40g淡奶油加热80度，加入30g白巧拌均匀加入吉利丁融化，加入剩下的淡奶油，君度酒，冷藏

3. 日式乳酪制作:
   先将牛奶，水，黄油加热60度，芝士软化分次加入搅拌均匀，细至无颗粒，加入面粉拌匀加入蛋黄即可

4. 蛋白打至鸡尾状，分三次拌入，隔水烘烤上火200度，下火160度，8分钟，上火160度下火160度，10分钟组装，布丁上放芒果，挤香缇奶油，放蛋糕片，挤奶油装饰即可