甜品站-手绘蛋糕卷

原本也想学着浪漫一回，结果天不遂人愿，烤箱坏了。哈哈哈，佩服后知后觉的自己啊

用料  

甜品站-手绘蛋糕卷的做法  

1. 植物油＋牛奶先乳化，这次用的是后蛋法

2. 像这样的，可以过筛面粉了

3. 翻拌细腻后就可以加蛋拌匀至无颗粒状

4. 蛋白打发起鱼泡眼第一次加入白砂糖，打到细腻加入第二次，出现纹路加第三次，直至到蛋白打车小弯钩

5. 蛋白三勺＋蛋黄糊一勺拌均匀＋抹茶粉少许

6. 一大勺加入蛋黄糊，翻拌手法2－9点，最好蛋黄糊全部倒入蛋白里翻拌(少拍一张图)

7. 这是同法拌好的咖啡粉蛋糕糊

8. 烤箱180度，进45秒，取出

9. 同法，这里先画的抹茶色烤40秒换原色再烤40秒，目的只要蛋黄糊不流动不会晕染就可以了

10. 170度30分钟，出烤箱就可以撕开盖上一张纸

11. 成品图的内部不怎么好因为烤了半天发现烤箱坏了，这个勉强了，另外一个就不提也罢呜呜

12. 淡奶油加糖＋抹茶粉高速打发，怎么摆盘都可以

13. 一层蛋糕一层奶油，最后撒上抹茶粉，忍不住了立马开动

14. 烘焙我推荐自己常备的，只是自己用我不是卖货的嘿嘿😁