枇杷膏&枇杷果酱
枇杷成熟了
之前一直想给孩子熬一点试试
犯懒,觉得太复杂
没想到这次小朋友自己提出来
那就来吧
原来是最喜欢剥皮,取籽,捣碎的环节
还有一边时不时尝尝哪个更甜
哈哈哈
~~~~~~
这个应该叫枇杷果酱更合适
因为枇杷膏的主要成分是“枇杷叶”
~~~~~
作用:
枇杷的营养丰富,有清肺胃热,降气化痰的功用。可以把枇杷酱抹在面包上吃,也可以用来冲水喝。
最大的作用是“亲子乐”
哈哈哈
味道超级棒
用料
枇杷 | 1斤 |
冰糖 | 100克 |
密封罐 | 1个 |
枇杷膏&枇杷果酱的做法
枇杷洗净,去皮,去核
整理完毕后,可以用淡盐水冲洗一下,有柠檬的加点柠檬汁更好,防表皮氧化,颜色会更好看加冰糖,白砂糖,冰糖都可,冰糖口感更好。白砂糖防腐功能可能更好一点,存得更久一点。只是听说,没深究~
小火,大约20分钟,糖均融化,果肉煮烂,适当用勺子碾碎,成糊状
不断翻动,以免糊底,直至粘稠
OK了
我这个还没有捣很细
喜欢口感更细腻的可以先用搅拌机完毕后再下锅保存秘诀:
密封瓶洗好,擦干,要干,干,干
不要有生水挂在瓶上
小贴士
就枇杷,糖
整个过程是不加水的,不然很难到粘稠状态
~~~
保存时间:
自制未开封:2-3个月。不同于其它加工过的枇杷膏,自制的枇杷膏无添加食品防腐剂,因此存放的期限也不是很久,一般有效期在两到三个月;
自制已开封:建议一个月以内吃完,由于枇杷膏富含糖分,很是甜腻,开封之后容易滋生细菌,引起变质。
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