川贝枇杷膏&枇杷罐头
正是枇杷高产的季节!朋友送来一大筐新鲜的野生枇杷,正好为妈妈熬制了一瓶枇杷膏!还为儿子做了一大罐无添加的枇杷罐头😋!做法超级简单,关键无添加~分享给大家^_^
用料
❤️川贝枇杷膏: | |
枇杷肉 | 500g |
川贝 | 6克 |
老冰糖碎 | 400g |
玻璃瓶 | 1个 |
老枇杷叶 | 8片 |
盐 | 10g |
❤️枇杷罐头: | |
枇杷肉 | 随意 |
老冰糖碎 | 若干 |
纯净水 | 若干 |
密封罐 | 1个750ml的 |
川贝枇杷膏&枇杷罐头的做法
一大盆野生枇杷口感比较好,剥完皮去完核差不多约2斤,其中有用了一斤做罐头
老枇杷叶正反两面用牙刷使劲儿刷洗干净,撕小片加水焖烧30分钟,水要多点,备用
2斤多枇杷➕盐➕水泡2分钟,解决氧化问题
用流动水冲洗干净,取1斤枇杷肉放不粘锅!
这一步最好用料理机,或者破壁机或者榨汁机打碎成泥比较方便熬制!➕川贝粉
➕老冰糖
➕老枇杷叶薄熬制的水,大火烧开转小火慢炖
2小时后的样子,为了防止糊锅底,用硅胶铲不停的压拌翻拌,使枇杷成泥状!
像我这样很浓稠样子就是好了!玻璃瓶放微波炉开消毒杀菌功能即可
趁热倒入玻璃瓶中密封好,凉透了放冷藏保存!吃的时候挖一勺用热水攉开食用~👇下面开始枇杷罐头做法^_^
❤️❤️剩下的干净枇杷肉,倒入消过毒的密封罐中,➕老冰糖~枇杷肉的五分之一,➕纯净水和枇杷肉平齐即可
密封好放锅里大火烧开转小火30分钟即可出锅
取出放凉后再放入冰箱冷藏保存!2天后食用口感更佳!超级简单不🤣
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