【圣诞风】纯天然草莓酱~无添加剂,不兑水
喜欢酸酸甜甜、有果粒的草莓果酱~红红的,跟圣诞很搭哦~(我乱扯的😝)
而且制作过程非常简单(粗暴😏)。用途多多,草莓夹心面包、草莓布丁、草莓饮品……简单地拿来涂面包,或者直接吃都行。
【画外音】其实是因为我最近买的草莓质量很一般,家里人都不愿吃,只能熬酱了😂。
相信你们买到的草莓更好,会做出比我的更好吃的果酱~
份量:1罐(100ml)
用料
草莓 | 150g |
砂糖 | 75g |
柠檬汁 | 15g |
【圣诞风】纯天然草莓酱~无添加剂,不兑水的做法
将草莓去蒂洗净沥干,切小粒后加入砂糖,挤入柠檬汁,拌匀。封保鲜膜冷藏6小时。(等草莓出味)
草莓混合物放入不锈钢奶锅中,中大火煮沸后转中火煮至浓稠胶状。(过程中要不停搅拌,有白色泡沫要捞出)
趁热装罐密封,倒扣晾凉。(如图盖上压敏片,再盖盖子,密封性更好)
小贴士
1.煮果酱用的是不锈钢锅,听说铁锅会让果酱颜色很难看,怕怕的~
2.熬果酱的锅里一定要保证无水。
3.下足够的糖才能保存比较久,柠檬汁也很够量。所以不会太甜,不用减糖。
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