车厘子(大樱桃)发酵酒
前段时间,因为工作的事情压力特别大,就在家一直在做各种酒,但都是浸泡的,本人不太会喝酒,所以想做一罐自己可以喝的发酵酒,车厘子正好上市就做了
用料
冰糖 | 一大块 |
二锅头 | 一点点 |
车厘子 | 125g |
车厘子(大樱桃)发酵酒的做法
车厘子一盒,先用凉开水加食用盐浸泡车厘子大概半小时,然后捞出放在晾架上沥干水
拿一个密封罐洗干净沥干水,用白酒再次给罐子消毒。准备好冰糖(我用的黄冰糖)
先放冰糖,再放车厘子最后倒一点点酒。(其实因为我的车厘子少,所以放的顺序无所谓,如果车厘子多的话,就要一层冰糖一层车厘子,最后还是冰糖酒封口)
小贴士
记得每天摇一摇哦,放冰箱冷藏保存。前几天需要每天放下气,大概两周左右就能看见发酵的车厘子酒啦
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