《菠萝酒》

菠萝：凤梨也好，菠萝也好，都可以，选熟一些的。
基酒：泡果酒，通常是15－40度的清香型酒。一般不太建议50度以上的酒泡水果洒，会破坏水果清香。不过，都是一般情况，主要还是根据自己的酒量选择，高度数的保存的时间会更久一些。泡好的果酒度数一般会在原基酒的基础上降15度。
我用了九江双蒸（29.5度）
糖：一般使用冰糖，尤其是黄冰糖，口感和色泽都会更好。

用料  

《菠萝酒》的做法  

1. 菠萝去皮去芯；

2. 切小片状；

3. 装入已洗好杀好毒并晾干的密封瓶，铺上黄糖;

4. 加酒就可以了。泡2个月以上。