菠萝蜜酒酿
完全不用加糖,菠萝蜜新吃法
用料
菠萝蜜 | 1盒 |
醪糟 | 3大勺 |
柠檬汁 | 适量 |
水 | 1000克 |
菠萝蜜酒酿的做法
材料简单
将菠萝蜜包开,分离果肉与核。
不要包裹在核上的黄色外皮。将核切两半,比较容易煮,而且煮到最后核上那层薄薄的硬壳也比较好脱落。
(核可以煮熟吃,不要浪费哈,是栗子的口感)将菠萝蜜果肉切成小碎块
放入切好的菠萝蜜果肉,核,醪糟,水,煮到菠萝蜜核熟了就行了。这时,有的核外面的壳就会脱落。
最后加入柠檬汁。
不用加糖也是酸酸甜甜的口感。
个人感觉比直接吃菠萝蜜好吃,直接吃果肉有些干,也不是很甜。煮后,果肉很软,核是栗子的口感,汤是酸酸甜甜的带有淡淡的酒味。
小贴士
因为没有加糖,所以建议水熬少一些,甜味会更重。
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